Tại sao nước máy có vị khác nhau ở những nơi khác nhau?
Nước máy ở thành phố của bạn có vị như thế nào? Nó ngọt và tinh khiết hay mặn và đắng?
Tuy nhiên, bạn có bao giờ thắc mắc tại sao nước ở một số nơi lại mặn và đắng không? Và nước uống ở một số nơi có vị hơi ngọt? Điều gì quyết định mùi vị của nước?
Quả thực có những nguồn nước “hơi ngọt” trong tự nhiên. Đây không phải là tác dụng của chất ngọt mà là hương vị được hình thành do sự kết hợp của các nguyên tố vi lượng. Nói chung, độ kiềm cao (hàm lượng ion bicarbonate cao) và một số ion khoáng nhất định như ion canxi và magiê sẽ ngon hơn và có cảm giác ngọt ngào.
Các yếu tố chính ảnh hưởng đến mùi vị của nước
1. Khoáng hóa
Khoáng hóa (TDS) đề cập đến tổng cacbonat, bicarbonat, clorua, sunfat, nitrat và các muối natri khác nhau của các kim loại như canxi, magiê, nhôm và mangan trong nước, nghĩa là tổng chất rắn hòa tan trong nước. Nồng độ càng cao thì nước càng có nhiều tạp chất, vị càng đặc và gắt.
2. Độ cứng
Độ cứng của nước được xác định bởi nồng độ của các ion canxi và magie. Nước từ các vùng khác nhau có hàm lượng ion canxi và magie khác nhau. Ví dụ, nồng độ ion canxi và magie trong nước máy ở Châu Âu rất cao. Nếu nồng độ ion magie quá cao, nước sẽ có vị đắng (nước đắng Sachs ở Cộng hòa Séc). Nhật Bản có lượng mưa nhiều, nguồn nước chủ yếu là các tầng có mật độ thấp và độ thấm cao. Vì vậy, nước máy ở Nhật Bản có độ cứng thấp và có vị ngon khi uống trực tiếp.
3. Độ mặn
Độ mặn được xác định bởi nồng độ ion natri trong nước. Nước có nồng độ ion natri cao sẽ có vị mặn. Chúng ta thường sử dụng chỉ báo 20mg/L để đánh giá nồng độ ion natri. Nếu vượt quá giá trị này thì nước sẽ không ngọt như vậy.
4. Nhiệt độ
Nhiệt độ nước cũng sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của nước. Nước đá có thể khử mùi vị của một số tạp chất nhất định trong nước, nhưng ở nhiệt độ phòng hoặc nước nóng, mùi vị của các tạp chất này sẽ bị khuếch đại. Ngoài ra, khi thời tiết nắng nóng, nước đá có thể làm mát cơ thể con người, chúng ta chủ quan cho rằng nước đá có vị sảng khoái và ngọt ngào hơn.
5. Tươi mát
Nước hoạt động có ít phân tử nước hơn, thường được gọi là nước sống; nước tĩnh có các phân tử nước lớn hơn, thường được gọi là nước chết. Mùi vị của nước sống và nước chết cũng khác nhau hoàn toàn. Nước sinh hoạt: mịn, sống, trong lành, có khả năng thấm mạnh; nước chết: ít, thô và ngột ngạt. Ví dụ, uống nước suối núi trong lành sẽ khiến bạn cảm thấy sảng khoái và sảng khoái.
Tuy nhiên, không nên uống nước suối trên núi. Nguồn nước suối trên núi nói chung là nước nông. Hầu hết các điểm lấy nước đều có môi trường đơn giản, không cần khử trùng và lọc. Số lượng khuẩn lạc, vi khuẩn coliform và kim loại nặng có thể vượt quá tiêu chuẩn. Không thể đánh giá chất lượng nước có đủ tiêu chuẩn chỉ dựa vào vẻ bề ngoài hay không. Nó phải được kiểm tra và lọc trước khi uống.
Nước máy chúng ta thường sử dụng là nước từ nguồn nước được cây nước hút qua máy bơm nước. Theo các tiêu chuẩn liên quan, nó được xử lý thông qua quá trình lắng, lọc, khử trùng và các quá trình xử lý khác, và cuối cùng được vận chuyển đến các khu vực khác nhau thông qua trạm bơm phân phối nước.
Mặc dù quá trình xử lý có yêu cầu và kiểm soát nghiêm ngặt nhưng nguồn nước của mỗi thành phố lại đến từ các vùng nước khác nhau và độ khoáng, độ cứng, v.v. cũng khác nhau. Dự án cấp nước cũng sẽ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ môi trường, đường ống cấp nước, v.v. nên nước máy ở các thành phố khác nhau sẽ có mùi vị khác nhau.
Chỉ cần đáp ứng "Tiêu chuẩn vệ sinh nước uống quốc gia" là có thể uống trực tiếp nước máy. Vì nước máy có thể có nguy cơ bị ô nhiễm thứ cấp trong quá trình vận chuyển nên bạn nên đun sôi nước trước khi uống.
Nhu cầu ngày càng tăng về nước uống an toàn và tốt cho sức khỏe đã thúc đẩy chúng tôi phát triển lĩnh vực kinh doanh của mình bằng cách tập trung vào thiết bị cung cấp nước uống. Công nghệ nước thông minh Hạ Môn. muốn trở thành một thương hiệu xuất sắc trong
– Máy nước nóng tức thời
– Máy làm lạnh nước dưới bồn rửa
– Vòi Nước Sôi
– Vòi nước lạnh
– Vòi nước có ga
– Vòi Nước Nhà Bếp
– Máy Lọc Nước
– Hộp lọc nước
Chúng tôi nhận thức được tầm quan trọng của an toàn nước uống đối với sức khỏe cộng đồng. Do đó, chúng tôi lấy an toàn, sức khỏe, sự tiện lợi và bảo vệ môi trường làm giá trị cốt lõi của sự đổi mới và cố gắng đảm bảo rằng mọi người đều có thể dễ dàng tận hưởng nguồn nước uống an toàn và tốt cho sức khỏe.
